Sałatka z kurczakiem i warzywami w pysznym aromatycznym i lekkim sosie

To naprawdę przepyszna i godna polecenia sałatka ;) Niezastąpiony jest sos do którego sama na początku podchodziłam sceptycznie, bo wydawał mi się mało wyraźny, ale po dodaniu do sałatki stwierdziłam, że bez niego by tak nie smakowała ;)

Sałatka

filet zpiersi kurczaka
przyprawa Gyros
przyprawa curry
kukurydza z puszki 1 mała puszka
pieczarki 1/2 kg
ogórek 1 duży
twarde pomidory 3 szt
kapusta pekińska

Sos

jogurt naturalny 2 szt
marchew 2 średnie
oliwa z oliwek lub masło 1 łyżka
curry 2 kopiaste łyżeczki
musztarda 2 kopiaste łyżeczki
sok z cytryny do smaku

Filet z piersi kroimy na kawałeczki, smażymy na patelni około 10min, posypujemy obficie przyprawą do kebaba i lekko curry, smażymy jeszcze 10 min. Jak ostygnie wsypujemy do dużej miski, kroimy drobno kapustę pekińską (bez tej białej sztywnej części) i tez wsypujemy do miski. Wsypujemy pozostałe składniki: pokrojone ogórki (4 polne lub jeden duży), pokrojone pomidory (najlepiej twardsze, żeby się nie rozlazły, oparzone ze skorki), przysmażone i przyprawione solaą i pieprzem pieczarki (smażone około 25min-pamiętajmy by na początku smażenia odlewać wodę, która puszczą, dopiero potem dodać oliwkę, czy tez olej), kukurydzę.
Teraz przygotowujemy sos:
Gotujemy marchewki, drobno je potem siekamy lub przeciskamy przez sitko i smażymy na masełku lub oliwce z 10 min, ugniatamy widelcem i wrzucamy do miseczki. Do miseczki dodajemy jogurty musztardę, curry i wyciskamy trochę soku z cytryny, sos mieszamy.
Sos wlewamy do sałatki, wszystko mieszamy i gotowe :):):)

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)