Z oliwy, soku cytrynowego, soli, pieprzu i rozgniecionego ząbka czosnku przygotować sos i odstawić do lodówki.
Pomidory umyć i osuszyć, pokroić na plasterki.
Ułożyć na talerzu, przekładając plasterkami mozzarelli. Polać sosem i udekorować listkami bazylii.