

Pomidory umyć, odsączyć i pokroić w plastry bardzo ostrym cienkim nożem.
Ułożyć na półmisku pasami, zachowując kolejność krojonych plasterków.
Cebulę drobno posiekać lub pokroić w plastry,
rozdzielić na pojedyncze słoje, pokryć nią pomidory i posypać solą i cukrem do smaku.
Polać oliwą.
Osoby, które nie mogą jeść cebuli do sałatki tej mogą użyć szczypiorku.