

Pory oczyścić, ściąć ciemno zielone części liści. Przekroić pory na połowy - wzdłuż- i bardzo starannie umyć z piasku. Czyste pory pokroić na cienkie paseczki i wrzucić na osolony wrzątek. Wyjąć po 2-3 minuty. Odcedzić, przelać zimną wodą. Dodać do porów jabłka obrane ze skórki i utarte na dość grubej tarce. Skropić cytryną, dosolić i wymieszać z majonezem.