Ugotować ryż, ostudzić go. Kukurydzę odsączyć. Paprykę umyć, pokroić w drobną kosteczkę. Pora umyć, posiekać. Szynkę pokroić w małe plasterki, czosnek obrać, rozmiażdżyć. Wszystkie składniki ze sobą połączyć, skropić oliwą z oliwek, doprawić solą i pieprzem, dorzucić zioła prowansalskie.