Stop 2 łyżki cukru. Wrzuć pokrojone pieczarki i posiekany czosnek. Oprósz solą i pieprzem. Podlej olejem i po 2 min octem i wodą. Gotuj 6 min i odcedź. Dodaj tortellini, pokrojony seler naciowy i kulki mozzarella przecięte na połówki oraz posiekaną bazylię.