
Jakiś czas temu się sama przekonałam do soczewicy zawsze wydawała mi się taka bezkształtna, ale teraz już wiem, że tak samo jak w przypadku szpinaku - wszystko zależy od jej dobrego przygotowania i jej otoczenia.

sos

Składniki sosu łączymy i dokładnie mieszamy. Liście rukoli pozbywamy ogonków, płuczemy i suszymy. Papryki myjemy i usuwamy gniazda nasienne, kroimy w paseczki a cebulę w plasterki. Pomidorki dzielimy na pół.
Na talerzu układamy rukolę, paprykę, cebulkę i pomidorki, posypujemy soczewicą i polewamy sosem.