

Pierś umyć i położyć na patelni, zalać bulionem, dodać liść laurowy i dusić ok. 20 minut obracając. Na umytych liściach szpinaku ułożyć posiekaną cebulę, odstawić do schłodzenia. Kurczaka odsączyć, pokroić na kawałki, ułożyć na szpinaku, obsypać malinami. W miseczce zrobić sos z :jogurtu, octu, bazyli, oregano, tymianku, pietruszki, czosnku i polać nim kurczaka.