Ziemniaki myjemy i gotujemy w skórce. Następnie schładzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Myjemy rzodkiew i pora, kroimy na talarki. W miseczce łączymy oliwę, sok z cytryny, musztardę i przyprawy, dolewamy troszkę wody i mieszamy dokładnie. Warzywa zalewamy przygotowanym sosem. Dekorujemy natką pietruszki.