

Ugotowane w łupinach i ostudzone ziemniaki obrać, pokrajać w plasterki, ułożyć na półmisku, skropić winem, oprószyć solą i pieprzem. Ugotowany seler przetrzeć przez gęste sito, utrzeć z olejem i zieleniną, doprawić kwasem, solą i cukrem do smaku. Udekorować sałatkę czerwoną kapustą i zieloną sałatą. Podawać jako dodatek do potraw mięsnych lub jako przystawkę.