

Grzyby ugotuj i pokrój. Pokroić ugotowane jajka. Cebulę podsmażyć na oleju. Wymieszać grzyby, cebulę, pokrojone jajka, dodać drobno pokrojony boczek i przyprawy. .wbić surowe jajka i wymieszać. Uformować kulę owinąć gazą, gotować w osolonej wodzie 15 minut. Włożyć między dwie deseczki obciążyć i ostudzić. Pokroić w plastry i podawać z kwaśną śmietaną.