
farsz

Mięso porcjujemy - po 2 cienkie fileciki na jedna porcję.
Robimy farsz warzywny:
warzywa oczyszczamy, myjemy i kroimy w cienkie paski. Podsmażamy na maśle doprawiając do smaku sola i pieprzem.
Na połowę płatów nakładamy farsz i przykrywamy reszta płatów. Formułujemy owalny kształt kotletów. Moczymy w mace, jajku i bułce tartej i smażymy na złoty kolor na patelni.