
do dekoracji

Schab zalać 3 szkl wody.
Włożyć obrane warzywa, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, listki laurowe i wegetę.
Gotować mięso 40 minut.
Wyjąć z warzywami do garnka, wywar przecedzić.
Do ciepłego wywaru dodać namoczoną żelatynę, podgrzewać, aż się rozpuści.
Półmisek udekorować sałatą, plasterkami warzyw.
Na wierzchu ułożyć plastry schabu, zalać galaretką.
Odstawić do zastygnięcia.