
Schabowe najlepiej podawaj z surówką ze świeżych ogórków oraz gotowanymi ziemniakami z koperkiem.


Plastry schabu lekko roztłucz tłuczkiem następnie posól i dopraw pieprzem. Kotlety najpierw panieruj w mące, a następnie w jajku roztrzepanym z mlekiem, mieloną chili i szczyptą soli. Czarny i jasny sezam wymieszaj w miseczce z bułką tartą i obtaczaj w nim kotlety. Na patelni rozgrzej kilka łyżek oleju i smaż schabowe z obu stron na złoty kolor