Schabowy Martynkowy

Kotlet rozbijamy i przyprawiamy. Na środek kładziemy pocięty na plastry ser. Całość zawijamy (jak kopertę). Panierujemy w jajku i bułce tartej pomieszanej z mąką (proporcje: 1 bułka tarta : 1/3 mąka). Kotlet smażymy na oleju, tak aby był rumiany.

Na średnio rozgrzany olej wrzucamy "warzywa na patelnie", solimy i przykrywamy pokrywką.

Z pomidora robimy "koszyczek" wykrawając jego wnętrze. do "koszyczka" wkładamy zrobioną wcześniej ulubioną sałatkę (ja zrobiłam z pomidora, ogórka i zielonej cebuli, dodałam tez trochę surowej marchewki, żeby wyglądało bardziej kolorowo. Dodatkowo koszyczek ozdobiłam rzodkiewką).

Usmażone kotlety kładę na listkach sałaty na talerzy, dodaje warzywa z patelni, układam "koszyczek" z pomidora, całość potrawy zdobię wg uznania :)

Potrawa łatwa i szybka w wykonaniu. Efektownie wyglądająca. Gorrrąco polecam :D