

Boczek pokroić w cienkie płatki i stopić na głębokiej patelni do przezroczystości. Dodać kiełbaski pokrojone w talarki i obsmażone razem z boczkiem na silnym płomieniu. Dodać pokrojone w grube plastry pomidory i gdy się przesmażą wbić jajka. Smażyć do wpół ścięcia.
Sadzone jajka przykryć warstwą drobno pokrojonej słodkiej papryki, wymieszanej ze szczypiorkiem i papryką w proszku oraz solą. Wstawić na chwilę do piekarnika, podawać.