Serca drobiowe opłukać i pokroić na połówki. Podsmażyć na maśle z czosnkiem granulowanym. Do serc dodać pokrojone grzyby. Smażyć razem ok 10 min co jakiś czas mieszając.
Następnie wszystko zalać bulionem i dusić ok 15 minut. Śmietanę wymieszać dokładnie z mąką i powoli wlewać do serc. Dusić na wolnym ogniu aż zniknie smak mąki. Doprawić solą i pieprzem. Można posypać zielona pietruszką.