
masa ciasta
- zmielony twaróg 600 g
- cukier 1/2 szklanki
- jajka 7 sztuk
- masło 3 łyżki
- mąka 2 łyżki
- cukier wanilinowy 1/2 torebki
- rodzynki 3/4 szklanki
- skórka cytrynowa 1 cytryna
polewa

Ser ucieramy z żółtkami, dodajemy startą skórkę z cytryny. Białka z cukrem kryształem i waniliowym cukrem ubijamy na sztywną masę i łączymy z masą serową. Wlewamy schłodzone, roztopione masło, dodajemy rodzynki, i przesianą mąkę, mieszamy. Wkładamy do natłuszczonej tortownicy, pieczemy 90 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 stopni C. Wyjmujemy z pieca, studzimy. Przygotowujemy polewę. Olej lekko podgrzewamy, dodajemy startą mleczną czekoladę i ucieramy na jednolitą masę. Tężejącą polewą smarujemy sernik.