
Bardzo dobry sernik.

CIASTO
MASA SEROWA

Wymieszać wszystkie składniki, pokrojoną na drobne kawałeczki masło, oraz same żółtka. Wszystko razem posiekać i zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na 1 godzinę lub na krócej do zamrażalnika.
Schłodzone ciasto podzielić na połowę. Jedną część zetrzeć na tarce na grubych oczkach, wyłożyć na dno dużej blachy wyłożonej pergaminem i lekko docisnąć. Na to wyłożyć masę serową i posypać resztą startego ciasta. Piec ok. 1 godziny w temp. 180-200 st. C.
Masa serowa.
Ser zemleć. Miękkie masło ucierać z cukrem, dodać ser, a następnie żółtka i zapach. Na końcu masę wymieszać z pianą ubitą z białek.