
- 3-krotnie mielony chudy twaróg 1 kg
- jogurt naturalny 0 % tłuszczu 1/2 szklanka
- białko 5 szt
- fruktoza 1/2 szklanka
- odtłuszczone kakao 2 łyżka

Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy fruktozę i miksujemy do momentu, aż fruktoza rozpuści się w białku. Ser wkładamy do miski, dodajemy jogurt oraz pianę i dokładnie mieszamy (najlepiej drewnianą łyżką). Małą tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy połowę masy serowej, do reszty dodajemy kakao i dokładnie mieszamy. Wylewamy na masę jasną. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 1 godzinę. Smacznego!