

Rozpuść żelatynę w 100 ml gorącej wody, wymieszaj, odstaw do wystudzenia. Krakersy pokrusz i wymieszaj z masłem. Ciasto rozłóż równomiernie w kwadratowym wysokim naczyniu o boku około 20 cm.
Wymieszaj oba rodzaje sera, dodaj szczypiorek, przestudzoną żelatynę, sól i pieprz, podziel na dwie porcje. Oczyszczone grzyby posiekaj. Kurki podsmaż na łyżce oliwy z czarnym sezamem, borowiki podsmaż z jasnym.
Do jednej porcji sera dodaj kurki, wymieszaj, przełóż masę na spód z krakersów i wstaw do lodówki na 20 minut. Borowiki wymieszaj z drugą porcją sera, przełóż na pierwszą warstwę, wyrównaj i wstaw do lodówki na 4 godziny.