Sernik z pianą

Spód: Wszystkie składniki zagnieść jak na ciasto kruche. Ciastem wylepić formę (25x40 cm) dno i boki.
Masa serowa: W misce ubić jajka z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Do ubijanej masy stopniowo dodawać po 1 łyżce sera, ciągle mieszając mikserem wlać mleko, wsypać budynie, miksować do dokładnego połączenia sie składników. Masa serowa będzie bardzo wodnista i tak ma być. Masę serową wylać do wylepionej ciastem formy i piec w nagrzanym do 200 stopni C piekarniku przez ok 1 godzinę. Pod koniec pieczenia sernika w misce ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli, pod koniec ubijania wsypać 6 łyżek cukru pudru. Pianę wyłożyć na gorący sernik i zapiekać ok 15-20 min w temp 210 stopni C.