Seromakowiec

margaryna 20 dag
żółtka 3 szt
cukier 1 szkl
mąka 3 szkl
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
cukier waniliowy

masa makowa

mak 500 g
białka 3 szt
miód 4 łyżki
cukier puder 2/3 szkl
jabłka 1 szt
orzechy mielone 1 łyżka
margaryna lub masło 5 dag
aromat waniliowy 5-8 kropli

masa serowa

ser 1 kg
jajka 3 szt
żółtka 3 szt
cukier puder 1 szkl
budyń śmietankowy 1 opak
mąka ziemniaczana lub serniks (zamiast budyniu) 2 łyżki
cukier waniliowy 1 szt
olej 1/2 szkl
sok z cytryny z 1 szt
rodzynki 1 garść
kandyzowana skórka z pomarańczy

polewa

margaryna 125 g
cukier 5 łyżek
kakao 4 - 5 czubatych łyżek
aromat migdałowy 2-3 krople
sok z cytryny 1/2 łyżeczki

Ze składników zapisanych w poz. 1 - 6 zagnieść ciasto i wyłożyć na spód blaszki.

Można też ciasto to upiec na spodzie z herbatników lub biszkoptów (ja spód zrobiłam pół na pół - herbatnikowo-biszkoptowy jak widać na fotce).

Masa makowa:
Mak sparzyć, przepuścić przez maszynkę 3 razy. Przełożyć do garnka, dodać margarynę, cukier i przesmażać razem ok. 15 min.
Ostudzić.

Z białek ubić pianę.
Dodać do maku pianę, miód, starte jabłko i mielone orzechy i aromat.
Wymieszać i rozłożyć na ciasto, ewentualnie na herbatniki lub biszkopty.

Masa serowa:
Twaróg zmielić, wymieszać ze wszystkimi składnikami.
Rozłożyć na masie makowej.
Wyrównać powierzchnię i wstawić do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika i piec około 75 minut.
Po upieczeniu pozostawić ciasto na 10 - 15 minut w piekarniku z otwartymi drzwiczkami.

Ostudzony makosernik możemy polać polewą sporządzoną z margaryny, cukru, kakao, aromatu migdałowego i soku z cytryny, albo zrobić polewę wg swojego przepisu.
Można też przed pieczeniem posypać ciasto wiórkami kokosowymi, sezamem i migdałami - ja właśnie tak zrobiłam piekąc dzisiaj makosernik.

Ocena przepisu: 3 (4 gł.)