Kategorie przepisów

Siemieniotka

Ten napój gości w mojej rodzinie od pokoleń. Nie wyobrażamy sobie aby na wigilii nie było siemieniotki.
Moi synowie już powychodzili z domu mają swoje rodziny, ale ja muszę zrobić siemieniotkę bo przychodzą
i czekają na nią. Siemieniotkę robi się na różne sposoby ale na słodko jest najlepsza. Aby dosmakować siemieniotkę dobrze trzeba odnaleźć równowagę soli i cukru.

konopie 1 kg
mleko 1 litr
sól 1 łyżka
cukier 7 łyżek
woda 3 litry
mąka 2 łyżki

Konopie opłukać i zalać wodą. Gotować ok.1 godziny,w momencie gdy ziarenka zaczną pękać odlewamy całą wodę,
nalewamy ciepłej wody i gotujemy dalej. Gdy ziarenka będzie można rozgnieść w palcach, odlewamy wodę i trzymamy na sicie aby konopie obciekło.

Moja prababcia tłuczkiem ugniatała nasiona w garnku aby wyszło białe mleczko. Ja już tego nie robię, natomiast mielę konopie w maszynce do mięsa. Zalewam gorącą wodą i zaczynam przecedzać przez sita.

Sita muszą być coraz gęstsze aby nie było w siemieniotce zbyt dużo zmielonych łusek. Gdy mamy już odcedzone i mamy tego płyny około 2 litrów zagotowujemy dodajemy sól i zatrzepujemy zawiesiną wody z mąką, dodajemy mleko
i cukier /przyprawiamy właściwie każdy indywidualnie/

Przy zagotowaniu pilnujcie garnka bo siemieniotka
lubi się przypalić albo uciec z garnka. Po zagotowaniu przykryć garnek pokrywką aby nie zrobił się kożuch.
w maszynce do mięsa.

Wlewam około 2 litrów gorącej wody i zaczynam przecedzać przez sito. Sita mają być coraz gęstsze.

Ocena przepisu: 3 (2 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 5674

Ile porcji: 10

Łączny czas przyrzadzenia: 2godz. 0min.
Czas przygotowania: 2 godz.

grazynadomanska1

Data dodania: 2008-12-10
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Dodaj do ulubionych

Tagi

garnek, napój, słodko, mleko, cukier, nasiona, można, siemieniotka, soli, sól, na słodko, do mięsa, mleczko, lubi

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Świąteczne > Boże Narodzenie

Podobał Ci się ten przepis, zobacz poniższe:

Zobacz wszystkie (7)

Do przepisu na: Siemieniotka

!nika

2011-12-16 10:12:38

odkad siemieniotka to napój????
Mobyk co do gotownia siemieniotki to masz 100% rację pozdrawiam

odpowiedz

grazynadomanska1

2011-05-12 21:28:24

Cebulę do siemieniotki? - ja jem na słodko.

odpowiedz

!szymon

2011-01-02 15:54:55

Nasionka kupisz w sklepie ze zdrową żywnością albo w warzywniaku

odpowiedz

!Ciekawski

2010-08-22 13:35:48

Skąd wziąć nasionka?

odpowiedz

!mobyk

2008-12-27 15:37:41

Cześć-ja jestem od młodych lat fanem siemieniotki,kiedyś robiła ją moja babcia potem moja mama a teraz robię ją sam i zawsze wychodzi super,ale jak czytam te przepisy na necie to coś mi tu nie pasuje-nigdy nie robi sie zasmażki i do tego ze zwykłej mąki-do zagęszczenia używa sie zmielonej na mąke kaszy jaglanej-(drobna żółta kaszka),do omasty żaden olej tylko masło i nie z grzankami tylko z pogańskimi krupami-kasza gryczana.Do odzyskania tego mleczka z ugotowanych nasion używam przystawki ręcznego elektrycznego miksera do rozdrabniania jarzyn-wyczajiłem to pare lat temu i jest super polecam-przerobienie 1-go kg konopi zajmuje mi1/2h a cebule nigdy w plastry tylko w drobniutką kostkę albo też zmiksować-smacznego.

odpowiedz

!mapex

2008-12-24 20:57:48

tak ja do tej pory mam na wigilii 2 zupy rybną z grzankami i siemieniotkę po kilku latach mój syn bardzo ją polubił a i moja żona też chętnie dolewa sobie jej na talerz....ale maszynki nie polecam za dużo roboty z tymi sitami ..ja kiedys spróbowałem takiego starego elektrycznego młynka do kawy i wiecie co?? też nie polecam

odpowiedz

!niro

2008-12-22 20:24:08

Siemieniotke jadam od lat. Zawsze problemem bylo tluc te ziarenka. Pryskalo na cała kuchnię . Świetny zatem pomysł z tą maszynką do miesa !!

odpowiedz