Skórki Pomarańczowe Smażone w Cukrze

1. Obrane skórki ze sparzonych wrzątkiem pomarańczy wymoczyć w zimnej wodzie 24h lub dłużej, zmieniając kilka razy wodę. Po tym czasie je odcedzić i pokroić w drobną kostkę lub paseczki.

2. Cukier rozpuścić w wodzie i gdy się zagotuje wrzucić wymoczone uprzednio skórki, smażymy na małym ogniu ok. 10min stale mieszając. Czynność tę powtórzyć jeszcze ze dwa razy w ciągu dwóch kolejnych dni aż skórki staną się szkliste a całość zgęstnieje.

3. Tak przygotowane skórki wkładamy do wcześniej wyparzonych małych słoików i zalewamy syropem. Szczelnie zakręcone obracamy na ok. 40min do góry dnem.

Gotowe!!! :)