Płaty śledziowe wymoczyć, by nie były zbyt słone. Następnie należy je pokroić na małe kostki, lub paski. Cebule pokroić w kostkę (można ją posolić). Doprawić pieprzem. Następnie przełożyć do słoika i zalać olejem. Odstawić na kilka godzin. Smacznego!