Zalewę zagotować i ostudzić, śledzie troszkę wymoczyć ok. 15 min. Wyjąć i pokroić w paseczki a następnie zalać wystudzoną zalewą na 8-12 godz. Po tym czasie odlać zalewę dodać do śledzi groszek i pokrojone w półksiężyce pory. Dodać majonez wymieszać i odstawić na 2-4 godz.