Śledzie włożyć na 2 doby do octu, wyjąć ości, ułożyć w naczyniu.
Cukier wymieszać z solą i zielem, posypać śledzie, obłożyć koperkiem, wstawić na 4 dni do lodówki
Warzywa wrzucić na 3-5 minut na wrzątek
Śledzie ułożyć na półmisku, obłożyć jarzynami i koprem.