

Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy, zmieniając wodę, aż nie będą słone. Mango obieramy, kroimy w kosteczkę, dodajemy do jogurtu i razem miksujemy. Do powstałej masy wrzucamy resztę składników oprócz śledzia. Po odlaniu wody suszymy rybę papierowym ręcznikiem i kroimy na małe kawałki. W słoiku układamy kolejno warstwami śledzia i masy aż do wyczerpania składników. Zakręcamy i wstawiamy do lodówki. Najlepsze następnego dnia.