Śledzie lekko wymoczyć. Cebulę pokroić w kostkę. Rozgrzać olej na patelni i zeszklić (lekko) na nim cebulę. Potem dodać koncentrat, wegetę, sól, pieprz i dwie łyżki wody.
Wymieszać i dusić wszystko razem ok.3 min. Wystudzić.
Śledzie pokroić w paseczki, ułożyć w salaterce i polać wystudzonym sosem.