Słodki chleb

Mleko zagotować, białka jajek ubić mikserem na sztywną pianę, dodać cukier a następnie po 1 żółtku, nadal ubijać mikserem na puszystą masę, by składniki się połączyły. Drożdże podgarować z 1 łyżeczką cukru i 2 łyżeczkami mąki oraz z 0,5 szklanki ciepłego mleka. Ubitą masę z jajek zaparzyć gorącym mlekiem dokładnie mieszając, wlać podgarowane drożdże, wsypać mąkę wygrabiając tak by utworzyć ładny podłużny chlebek (mąki nie powinno być zbyt mało by ciasto się nie lepiło do stołu przy wyrabianiu ani też zbyt dużo by nie było zbyt twarde). Wyrobiony chlebek włożyć do foremki wysmarowanej margaryną i obsypanej bułką tartą. Położyć na 10 minut w ciepłym miejscu, następnie wierzch chlebka posmarować roztrzepanym jakiem. Piec w temperaturze 200 stopni ok. 45 min. 0 1 godz.