

Gruszki układamy w żaroodpornych miseczkach. Posypujemy je cynamonem. Na patelni przygotowujemy z cukru i odrobiny wody jasny karmel, który należy zalać śmietaną 36 %. Zagotowujemy i odstawiamy do lekkiego wystudzenia. Doprawiamy rumem i polewamy tym sosem gruszki, po czym posypujemy posiekanymi orzechami. Wstawiamy gruszki do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C i pieczemy 8 minut, następnie dekorujemy ubitą na sztywno śmietaną 30%