Marchewki (najlepiej dość grube, aby włożyć twaróg) obrać, umyć i ugotować na półmiękko, przestudzić, ostrym nożem wyjąć ze środka rdzeń. Twarożek wymieszać z posiekaną zieleniną, posolić. Pomidory umyć, usunąć z nich pestki. Marchewki i pomidory nadziewać twarożkiem a następnie kroić w plastry.