

Słoninę mielimy w maszynce do mięsa na grubych oczkach lub kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka, topimy na wolnym ogniu. Cebulę, czosnek i jabłka obieramy, ścieramy na tarce, dodajemy do smalcu razem z solą. Po 5 minutach zdejmujemy z ognia. Przelewamy do pojemników, po zastygnięciu przechowujemy w lodówce. Używamy do smażenia i duszenia. Smacznego.