

Rybki umyte wypatroszyć, obtoczyć je w mące i roztrzepanym jajku. Usmażyć na gorącym tłuszczu na złoty kolor, osączyć, posolić i popieprzyć.
W oddzielnym naczyniu smażyć pomidory przekrojone w poprzek na połowę i posypane drobno posiekanym czosnkiem.
Rybki ułożyć na półmisku, obłożyć pomidorami i plasterkami cytryny.