Smażone pieczone kuleczki

Ryż gotujemy aby był miękki. Ćwiartkę z kurczaka możemy ugotować, grillować, zapiec - obojętnie, można również dodać mięso pozostałe z rosołu. Mięso, groszek dodajemy do ryżu. Przecier mieszamy ze śmietaną, doprawiamy do smaku i mieszamy z pozostałymi produktami.

Lepimy niewielkie kuleczki, tak aby mieściły się w dłoniach. Układamy oddzielnie i na noc wkładamy do lodówki (bardzo ważny etap)!
Na drugi dzień dokładnie panierujemy w bułce tartej i smażymy głęboko na oleju. Osuszamy. Podajemy jako przystawka, lub np. z sosem pieczarkowym.