Kurczaka podzielić na cztery części, oprószyć mąką i solą, obsmażyć i przełożyć do rondla, podlać wodą, i dusić do miękkości. Wlać śmietanę, wsypać natkę pietruszki i doprawić solą do smaku. Ułożyć w salaterce. Oddzielnie podać kluski francuskie lub kładzione, ryż itp.