

Olej dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny i przyprawą barbecue. Umyte plastry mięsa rozbić, nasmarować przygotowanym sosem, ułożyć na talerzu, przykryć i odstawić na 1-2 godziny. Gdy się zamarynują, upiec je z obu stron na rozgrzanym grillu i ewentualnie jeszcze dosolić. Do gotowych steków można podać: dip z pesto, musztardę, pikantny keczup, surówkę z białej kapusty, dymki i pomidory lub małosolne ogórki i marynowaną pastę.