

Oczyszczone maliny dać do dużego garnka i zasypać cukrem. Odstawić na 12 godzin, aby puściły sok. Po tym czasie dać maliny na mały ogień na kilka minut i doprowadzić do wrzenia, zbierać łyżką tworzącą się pianę. Nie mieszać, by nie uszkodzić owoców, jedynie potrząsać rondlem. Odstawić konfiturę do wystygnięcia.
Powtórz wszystkie czynności dwa razy. Gorące konfitury wkładać do słoików, ustawiać do góry dnem i trzymać tak do wystygnięcia. Część soku można zlać osobno do szczelnie zakręcanych butelek.