

Naczynie żaroodporne wysmarować masłem, na dnie ułożyć filety z soli, posypać pieprzem, solą, liśćmi bazylii i skropić sokiem z cytryny. Cukinię pokroić w plasterki, obsmażyć na oliwie, dodać obrane skórki i pokrojone w kostkę pomidory, chwilę smażyć razem. Bułkę tartą zrumienić na suchej patelni, dodać resztę masła, rozpuścić, zamieszać. Ryby przykryć cukinią z pomidorami, lekko posolić i posypać pieprzem, na wierzch wyłożyć tartą bułkę. Wstawić do gorącego piekarnika na 20 minut.