
- masło 40 dag
- cebula pokrojona w kostkę 25 g
- mąka 2 duże łyżki
- czerwone wino 1/8 litra
- wywaru z warzyw 1/2 litra
- pieprz do smaku

Z mąki i drobno pokrojonej w kostkę cebuli, przyrządzić zasmażkę, dodać wino i wywar. Sos gotować minimum 10 minut, aż zgęstnieje. Sos można przecedzić, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz rozrzedzić śmietaną.