Warzywa obrać, umyć, zetrzeć na tarce o "grubych" oczkach, cebulę posiekać. Włożyć na rozgrzany tłuszcz i podsmażyć kilak minut. Dodać 1/2 szklanki wody, przyprawy i dusić do miękkości. Dodać koncentrat i ketchup, wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku.