

Ogórki obrać i pokroić w cieniutkie paseczki lub w drobną kostkę. Z tłuszczu i mąki zrobić białą zasmażkę i rozprowadzić zimnym rosołem lub bulionem, dodać wodę z ogórków i pokrojone ogórki.
Zagotować. Podbić śmietaną i posolić do smaku. Sos podawać do zapiekanek, dań półmięsnych i ziemniaków.