
Dla około 5 słoików.


Warzywa i owoce umyć, drobno pokroić, wymieszać w misce, posypać 8 dag soli.
Odstawić na dobę.
Gorczycę zmielić.
Warzywa i owoce przelać na sicie przegotowaną wodą, zmyć sól.
Dodać gorczycę, dokładnie wymieszać.
Ocet gotować 10 minut z resztą soli i kurkumą.
Gorącym octem zalać składniki, wymieszać, przełożyć do wyparzonych słoików.