Cebulę i czosnek drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać pieczarki pokrojone w talarki,marchew starta na tarce o małych oczkach i dusić około 10 minut.
Dodać oregano, bazylię, listek laurowy, "zgasić" winem i dusić 10 minut.
Dodać sok pomidorowy lub przecier, szczyptę cukru i dusić około 10 minut.