Jajka ugotowane na twardo przepołowić na pół. Żółtka wyjąć ze środka i utrzeć przez sito a potem utrzeć dokładnie z sokiem z cytryny. Dodać śmietanę z chrzanem, cukrem i solą. Białka posiekać i dodać do chrzanu od razu dodać też zieleninę i wszystko razem wymieszać.