Plastry ananasa drobno pokroić. Oliwę utrzeć z sokiem z cytryny, dodać majonez i musztardę, utrzeć na jednolity sos. Następnie dodać pokrojonego ananasa, cukier puder oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Udekorować cząstkami ananasa.