

Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek drobno posiekany, chwilę podsmażamy, dodajemy mięso mielone, solimy, pieprzymy, smażymy do momentu, aż straci różowy kolor.
Do usmażonego mięsa wlewamy pomidory z puszki, dusimy około 15 minut pod przykryciem, pod koniec duszenia doprawiamy do smaku solą, pieprzem i bazylią.
Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Staramy się, aby makaron się nie rozgotował. Makaron odcedzamy, zlewamy zimną wodą, przekładamy na talerze. Dodajemy sos, na każdym talerzu układamy po plastrze mozzarelli.