

Ugotować spaghetti. Pokrajać boczek (słoninę) w kostkę i wrzucić do roztopionego masła, jak również posiekaną szalotkę (cebulkę). Gdy mieszanina zacznie się rumienić, wlać śmietankę ubitą z żółtkami i serem. Trzymać na bardzo wolnym ogniu, aby całość się zagęściła. Dodać pieprz. Odcedzone kluski wlać do sosu, wymieszać i podawać. Przepis pochodzi z książki Pt. „Kuchnia włoska” autorstwa Pani Marii Iwaszkiewicz i Pana Stanisława Włodka.