Spaghetti bolońskie po mojemu

Oliwę rozgrzewamy na dużej patelni i dusimy na niej posiekaną cebulę przez 3 minuty. Dodajemy rozgnieciony czosnek, marchew pokrojoną w kostkę, seler pokrojony w plasterki i surowy boczek pokrojony w drobną kostkę. Wszystko smażymy przez 3 minuty. Następnie dodajemy do tego posiekane bardzo drobno mięso wołowe i smażymy do jego zbrązowienia. Dodajemy po kilku minutach posiekane pomidory z puszki, oregano i czerwone wino, zagotowujemy. Następnie zmniejszamy płomień i gotujemy przez około 40 minut. Po 40 minutach dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą i pieprzem. Makaron spaghetti gotujemy na półmiękko. Gotowy makaron przekładamy na talerze i polewamy gorącym sosem. Dodatkowo makaron można posypać startym parmezanem!